Intelligente Technologie und die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie
August 19, 2020
Intelligente Technologie: Die Zukunft hat begonnen
Mit KI haben wir Algorithmen und Systeme entwickelt, um Aufgaben zu automatisieren, die früher manuell erledigt wurden. Sie kommt in der Finanzverwaltung zum Tragen, wo sie für eine vollständige Verknüpfung über sämtliche Systeme und Eigenschaften hinweg sorgt. Teilweise sieht es wirklich nach Science Fiction aus.
So setzt ein Hotel in China auf durch und durch futuristische Abläufe: Buchung und Zahlung sind per Smartphone möglich, der Zutritt zum Zimmer geschieht mittels Gesichtserkennung und ein Roboter liefert Essen und Komfortleistungen. All das dank KI. Das mag am äußersten Ende des Spektrums liegen, wenn es um intelligente Technologie und Automatisierung geht. Aber KI dringt unaufhörlich in die alltäglichen und traditionellen Prozesse ein, die die Abläufe in der Hotellerie bestimmen.
KI optimiert Kommunikation und Gasterlebnis
Eine andere KI-Anwendung, die uns schon besser vertraut ist, sind Nachrichtensysteme per Chat-Bot, die einen sofortigen, persönlichen Dialog mit dem Gast gestatten. Dabei lassen sich die Mitteilungen mit hotelspezifischen Daten und auf der Grundlage bekannter Wünsche und Vorlieben des Gastes auf erstaunliche Weise personalisieren. Chat-Bots warten mit einer Agilität und einem intuitiven Gespür auf, so dass die Kommunikation in der Muttersprache des Gastes stattfinden kann.
Die Technologie ist beeindruckend. Im Grunde handelt es sich um eine Weiterführung einer zentralen Wertvorstellung, die im Gastgewerbe seit jeher gilt: Je besser die Kommunikation mit dem Gast, desto besser das Gasterlebnis. Intelligente Technologie ersetzt dabei nicht die Bemühungen der Mitarbeiter. Sie verstärkt diese, damit Gäste und Mitarbeiter in Verbindung bleiben.
Intelligente Technologie für fortschrittliche operative Abläufe im Hotel
Führende Hotelmarken auf der ganzen Welt nutzen KI umfassend in der betrieblichen Steuerung – von der Revenue Optimierung über die Preisgestaltung bis hin zur gästespezifischen Personalisierung. KI schafft insbesondere die Voraussetzungen für eine Vielzahl von Funktionen und Prozessen, die die Marktposition untermauern:
- Datensichtbarkeit und -zugänglichkeit über Systeme, Lösungen und Standorte hinweg
- Vorhersagen auf der Grundlage datengestützter Szenarien, um die Erfahrungen und Erwartungen der Gäste zu antizipieren und eine spezifischere Loyalitätsstrategie zu entwickeln
- Datengestützte Empfehlungen zur Planung von Geschäftsaktivitäten auf der Grundlage von Echtzeitdaten
- Automatisierte Preisanpassungen ohne menschliches Zutun
- Zeitnahe Kommunikation: Benachrichtigungen, Pop-ups und andere Push-Benachrichtigungen, um Fragen, Anliegen und Erwartungen der Kunden vorwegzunehmen
Und wir wissen, dass dies nur der Anfang aller Möglichkeiten ist. Generell kann KI auch für ein noch so kleines Boutique-Hotel ungeahnte Möglichkeiten im Wettbewerb schaffen. Dies gilt insbesondere für den Einsatz in der Cloud, wodurch die Wartungskosten sinken und Echtzeit-Updates verfügbar werden.
Mehr über die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie
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