Rückverfolgbarkeit in der F&B-Branche – für die Zukunft gerüstet

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Rückverfolgbarkeit in der F&B-Branche – für die Zukunft gerüstet

Angst und Frustration im Hinblick auf wiederkehrende Probleme im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit veranlassen viele Einzelhändler und Hersteller, sich nach zuverlässigen Mitteln umzusehen, um Ursachen rascher auszumachen und zu isolieren. Erfahren Sie, wie Technologie die Rückverfolgbarkeit von Lebensmittelzutaten erleichtern und so F&B-Produzenten dabei helfen kann, die Ursache von Ausbrüchen schnell zu identifizieren und zu isolieren.

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