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Cómo capacitar al personal de hostelería en la década de 2020

enero 20, 2021

Como hemos visto recientemente, los cambios radicales en el panorama económico pueden producirse con gran rapidez. Los líderes de la industria hotelera y complejos turísticos han actuado rápidamente y han seguido dando prioridad a la experiencia del huésped, incluso en una época en la que los índices de ocupación han descendido a niveles sin precedentes desde la primavera de este año.

Algunas organizaciones llevan años ampliando sus plataformas tecnológicas y las mejores consideran que su personal es el principal impulsor a la hora de ofrecer esa experiencia al huésped que les ayuda a consolidar su marca, aumentar el impulso competitivo y ser más rentables. ¿Qué han hecho las organizaciones innovadoras y con visión de futuro para apoyar a su personal? Para ayudar a responder esta cuestión, aquí tiene una lista de innovaciones y soluciones tecnológicas para hostelería que las principales organizaciones hoteleras han puesto en marcha para capacitar a su personal a la hora de desempeñar mejor su trabajo y ayudar a las organizaciones a mantenerse resilientes en el presente y, también, en el futuro.

Experiencia del huésped desde dispositivos móviles

En una era de distanciamiento social y restricciones de capacidad, el papel que juega la tecnología móvil en el sector de la hostelería no ha hecho más que crecer. Siempre había sido una tendencia al alza, especialmente en las áreas de reservas en general y de reservas de habitaciones en particular que los huéspedes podían gestionar fácilmente desde sus dispositivos personales. Y esto es así gracias a las integraciones de la tecnología móvil con el PMS del hotel y los sistemas de reservas para que estos procesos sean lo más fáciles de usar y integrados posibles. Con ello se elimina la carga para gestionar estos procesos que recaía sobre los miembros del personal del hotel y, asimismo, se hace innecesario el contacto directo con los huéspedes.

Al implementar tecnología y procesos sin contacto que se centran en la movilidad, las organizaciones hoteleras han pasado de basarse principalmente en el contacto a la alta tecnología, satisfaciendo las necesidades de los huéspedes y cumpliendo los requisitos para minimizar el contacto donde sea necesario. Esto es ventajoso para todos cuando los niveles de confort alrededor de las interacciones cara a cara han variado tanto. Esto va más allá de los procesos iniciales de reserva e incorporación de comunicaciones, mantenimiento, solicitudes de mejora y otras facetas comunes a la experiencia de los huéspedes.

Herramientas digitales para la limpieza y el mantenimiento

Cuando se trata de actividades operativas cotidianas, como la limpieza y el mantenimiento de propiedades, se aplican los mismos principios de confort y seguridad, junto con otros factores importantes para el personal. Un ejemplo sería un mejor tiempo de respuesta cuando los huéspedes envían solicitudes a una plataforma centralizada que admite fácilmente el uso de tecnología móvil. Cuando el personal puede acceder a los horarios y a las comunicaciones en todo momento, sus esfuerzos serán más coordinados e informados. Proporciona al personal de servicios una mayor visibilidad de las solicitudes y una visión más completa de las tareas que puede priorizar, todo en una sola interfaz.

Una mayor visibilidad y una información actualizada, a la que el personal puede acceder desde sus dispositivos personales, es particularmente importante en una época en la que los calendarios y normativas de limpieza son esenciales y de máxima prioridad, tanto para las organizaciones como para los huéspedes. Tecnología de hostelería móvil integrada con una solución PMS en la nube que ayuda a garantizar que el personal tenga siempre la visión más actualizada de las solicitudes, horarios y tareas, con un solo vistazo y mientras se desplazan. Esto les permite desempeñar su trabajo mucho mejor.

Generación de informes basados en web

Dado que los responsables de la gestión de la ubicación están en tránsito o trabajan de forma remota, el acceso a los datos actuales es igualmente esencial. La generación de informes basados en web permite al personal de gestión mantenerse conectado a lo que sucede en una única ubicación o en múltiples ubicaciones. La sencillez del acceso remoto facilita a los responsables de la gestión de la ubicación la planificación de actividades y estrategias junto con sus equipos. Una vez más, esto crea fluidez y una mayor flexibilidad para todos, independientemente de que se encuentren in situ, en casa o estén de camino.

Dado el carácter basado en datos de la industria, este nivel de acceso es importante para mantener a los equipos de liderazgo conectados entre sí y en contacto con lo que está sucediendo en períodos de tiempo mucho más cortos. Con esas conexiones entre ubicaciones, sistemas y equipos, accesibles a través de Internet y respaldadas por una plataforma basada en la nube, el potencial para ser más resiliente, puesto que las demandas de la industria persisten, es mucho más sencillo de desplegar para el personal en cualquier nivel.

Los próximos pasos

El concepto clave a medida que la industria hotelera avanza en la década de 2020 es la resiliencia. ¿Cómo siguen ampliando sus negocios los hoteles y complejos turísticos, incluso durante épocas de disrupción sin precedentes? Además de estar seguro de que los equipos de gestión de servicios y ubicaciones siempre disponen de las herramientas necesarias para tener éxito, ¿qué otros elementos esenciales deben tener en cuenta las organizaciones para seguir siendo competitivas en un panorama cambiante?

Hemos creado un recurso sustancial para ayudar a los responsables de la toma de decisiones en el sector hotelero a responder a estas cuestiones, identificando las áreas clave en las que centrar los esfuerzos para mantener la resiliencia, ahora y en el futuro.

Consiga aquí nuestro ebook: “8 formas de lograr la resiliencia en la década de 2020.”

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