Garantir la sécurité alimentaire de la ferme à la table

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Garantir la sécurité alimentaire de la ferme à la table

Le monde de la production agroalimentaire est en constante évolution, le goût ne devenant qu'un des nombreux facteurs qui influencent les décisions des consommateurs. Aujourd'hui, la santé, le bien-être et les questions sociales comme la durabilité de l'environnement sont tout aussi importants. Comment les entreprises du secteur agroalimentaire peuvent-elles répondre aux exigences des consommateurs d'aujourd'hui, qui sont socialement responsables ? Quel est le processus par lequel un produit passe réellement de la ferme à la table ? Et comment les outils technologiques modernes facilitent-ils ces processus ? Ce Livre Blanc répondra à ces questions et à bien d'autres encore.

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