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Garantire la sicurezza alimentare dall’azienda agricola alla tavola

eBook

Garantire la sicurezza alimentare dall’azienda agricola alla tavola

Il mondo della produzione di alimenti e bevande è in continua evoluzione: il gusto diventa solo uno dei tanti fattori che influenzano le decisioni dei consumatori. Oggi la salute, il benessere e le questioni sociali come la sostenibilità ambientale sono diventate altrettanto importanti. Come possono le aziende del settore alimentare e delle bevande soddisfare le esigenze dei consumatori socialmente consapevoli di oggi? Qual è il processo tramite il quale un prodotto passa effettivamente dall'azienda agricola alla tavola? E in che modo gli strumenti tecnologici moderni facilitano questi processi? Questo eBook risponderà a queste e a molte altre domande.

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