Prepararse para el futuro de la trazabilidad

.La preocupación ante problemas de seguridad alimentaria recurrentes, hace que muchos comerciantes y fabricantes busquen la manera adecuada de identificar y aislar rápidamente la causa de estos desbarajustes. La dependencia de una multitud de proveedores, con varios niveles de sofisticación de la cadena de suministro, le añade complejidad al asunto. Por este motivo, emplear la tecnología para gestionar la trazabilidad de los ingredientes es cada vez más esencial. Sin embargo, los fabricantes y los comerciantes se están dando cuenta de que escoger la plataforma más adecuada puede resultar algo confuso.