Software ERP en la nube para la industria de productos lácteos

Maximice el uso de la leche y satisfaga la demanda de la manera más rentable
vacas alimentación granja carne res 

Siempre estará preparado para el envío del día siguiente con el ERP para productos lácteos

Como fabricante de productos lácteos, debe tener una visión a futuro. Dada la corta vida útil de su ingrediente primario, es necesario contar con visibilidad en tiempo real del suministro de leche cruda, incluidos sus componentes variables de grasa, proteína y otros sólidos, y con pronósticos estadísticamente lógicos acerca de qué productos necesita producir y a dónde se destinarán. Infor ofrece el conjunto de soluciones más potente, específico y completo desarrollado específicamente para que los fabricantes de productos lácteos lleven a cabo en especial esa tarea.
Los beneficios de la nube simplemente ya no se pueden ignorar. La nube es más rápida, flexible y confiable. Además, facilita la gestión de tareas y se puede adaptar facilmente a las necesidades Por lo tanto, constituye una base sólida para el futuro, ya que los datos desempeñarán un papel cada vez más importante en la producción de productos lácteos.
 

Joris Aarts,

Director de finanzas y cadena de suministro, Amalthea

Customer story

Los desafíos críticos de los productos lácteos requieren nuevos procesos y un nuevo software

Con CloudSuite Food & Beverage, el ERP basado en la nube de Infor para empresas de productos lácteos, puede mejorar la eficiencia y la capacidad de respuesta al abordar las variables únicas y los requisitos de la industria, incluidas las fluctuaciones en la demanda, el suministro de leche y la capacidad de producción. CloudSuite Food & Beverage ofrece las capacidades que necesita para gestionar todos los desafíos que enfrenta su negocio como un servicio en la nube para la industria. Así es como Infor puede ayudarle a lograr una ventaja competitiva para su negocio.
fábrica de envasado de leche y línea de producción de embotellado

Potencie el rendimiento y la calidad

Con la solución de Infor para empresas de productos lácteos, puede administrar todas las cuestiones de capacidad y cadena de suministro, incluida la capacidad de producción y del tanque, las limitaciones de vida útil, los riesgos de contaminación y la administración de múltiples plantas, cámaras de frío y centros de distribución. Las características incluyen las siguientes:

  • Las capacidades específicas de los productos lácteos incorporadas permiten operaciones eficientes, el máximo rendimiento y el mínimo desperdicio
  • Programación avanzada teniendo en cuenta las reglas de limpieza, producción y capacidad del tanque
  • Contenido de proteínas y grasas en la planificación, inventario y procesamiento de la leche para una planificación, valorización y contabilidad de costos precisas
  • Peso variable y deshidratación del queso para una facturación y un cálculo de costos precisos
  • Gestión de activos para maximizar el tiempo de actividad y la seguridad del equipo
queso 

Garantice la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo

Con CloudSuite Food & Beverage, se puede reducir el riesgo de contaminación de ingredientes y cumplir con los mandatos de calidad y cumplimiento normativo, incluida la producción de etiquetas. Gracias a las tecnologías de alerta y escalamiento rápido para la detección temprana de problemas, se puede realizar el seguimiento y rastreo de lotes y sublotes a lo largo de su cadena de suministro para una identificación rápida de retiros del mercado. Las características incluyen las siguientes:

  • Rastreo gráfico de origen, lote variable e información de calidad para que los retiros sean más informados, dirigidos y rápidos
  • Gestión de calidad integrada y digitalizada para la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo
  • Integración con LIMS y MES para capturar los resultados de pruebas de calidad en fábricas altamente automatizadas
  • Cumplimiento normativo de los estándares de seguridad, empaque y requisitos de etiquetas
  • Monitores basados en datos e IA integrada para prevenir problemas de incumplimiento y de seguridad alimentaria
Producto lácteo de queso musulmán negro de África

Optimice la cadena de suministro y las operaciones

Las capacidades avanzadas de planificación de la demanda de Infor, con el aprendizaje automático, ayudan a predecir la demanda con más certeza mediante pronósticos diarios y estacionales, planificación de reabastecimiento, optimización del inventario y planificación promocional. La Planificación Operativa de Ventas optimiza los niveles de producción, inventario y servicio en función del costo más bajo. Las investigaciones demuestran que la mayoría de las empresas pueden cumplir con los niveles de servicio al cliente con un 10% menos de inventario de productos terminados mediante el uso de estrategias de optimización de inventario. Las características incluyen las siguientes:

  • Pronosticar con el aprendizaje automático para predecir con precisión la demanda
  • Planificación del suministro de leche a partir del nivel de proteínas y grasas, y conocimiento de los subproductos que resultan del procesamiento de la leche, lo que maximiza el rendimiento 
  • La gestión de la vida útil, el vencimiento y la madurez minimizan los desperdicios
  • Contratos y liquidaciones de productores para pagos a agricultores en función de las cualidades recibidas
  • Planificación y ejecución de ventas y operaciones en una plataforma para una colaboración sin problemas
tableta digital para mujer trabajando carne productos lácteos granja vaca

Acelere la innovación de productos

La solución en la nube de Infor para empresas de productos lácteos proporciona la mejor gestión del ciclo de vida del producto (PLM, Product Lifecycle Management) de su clase, para que pueda desarrollar recetas nuevas o revisadas de manera rápida y colaborativa, reducir los costos de la introducción de nuevos productos y disminuir el tiempo para comercializar el producto en un 50% o más. Tendrá herramientas para generar contenido de etiquetas con la información necesaria para cumplir con los mandatos del regulador y del cliente. Las características incluyen las siguientes:

  • Proceso de etapa para calificar las ideas de innovación de productos
  • Gestión de proyectos con desglose de trabajo y cronogramas para tener en claro las responsabilidades y el rendimiento
  • La gestión interdisciplinaria del ciclo de vida de los productos respalda el lanzamiento de productos al mercado más rápido y con etiquetas precisas
  • Formulaciones que consideran valores nutricionales, alérgenos, costo y huella ecológica
  • Trazabilidad para obtener la información de procedencia
entrega uniforme envases de leche productos lácteos

Controle los costos e impulse la rentabilidad

No logrará satisfacer las necesidades únicas de la industria láctea a menos que tenga las mejores herramientas de software del mercado actual: que sean flexibles y puedan crecer con usted a medida que su negocio lo hace. Con CloudSuite Food & Beverage obtendrá una verdadera solución en la nube para la industria que, como obtiene nuevas capacidades de forma constante, le permite contar siempre con una solución actual sin tener que llevar a cabo grandes proyectos de actualización. Como resultado, puede adaptar rápidamente los procesos comerciales a los constantes cambios de la industria. Las características incluyen las siguientes:

  • Plataforma de múltiples países/sitios/canales para el crecimiento
  • Acuerdos comerciales para gestionar precios, descuentos y reembolsos, así como conocer los márgenes
  • Aprendizaje automático para obtener recomendaciones de productos y precios con el fin de aumentar las ventas y los márgenes
  • Inteligencia artificial para detectar anomalías y automatizar el procesamiento de pedidos

Productos de software para la industria alimentaria

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ERP para alimentos y bebidas

Infor CloudSuite™ Food & Beverage tiene capacidades integradas de la industria y específicas del subsegmento en su núcleo. La solución brinda una experiencia de usuario excepcional y un análisis poderoso en una plataforma de múltiples empresas, países y sitios. Es una plataforma digital que permite a los procesadores de alimentos innovar mediante la adopción de nuevas tecnologías y nuevas características específicas de la industria de alimentos y bebidas que están disponibles continuamente en la nube.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Procese y cumpla con los pedidos de venta de manera precisa, a la vez que considera las opciones más rentables
  • Cumpla con los requisitos legales y de los clientes con la gestión de calidad integrada
  • Identifique rápidamente las causas raíz de los problemas de seguridad alimentaria y realice retiros precisos y específicos
  • Implemente rápidamente las mejores prácticas preconfiguradas del procesamiento de alimentos y bebidas

PRODUCTOS INCLUIDOS

  • Infor ERP
  • Infor® OS
  • Infor Birst®
  • Aceleradores de Implementación de Infor
Ver Infor CloudSuite para alimentos y bebidas

Administración del ciclo de vida del producto para la fabricación de procesos

Infor® PLM for Process es una solución de administración del ciclo de vida de los productos basada en la nube, diseñada específicamente para la manufactura de alimentos y bebidas. Maximiza el valor de los equipos de R&D de los fabricantes de procesos y ayuda a reducir el tiempo dedicado a realizar procesos clave del ciclo de vida del producto, como el desarrollo y la introducción de nuevos productos, la optimización de fórmulas, el cumplimiento normativo y la administración de proyectos. La solución se integra perfectamente con un ERP, administración de relaciones con los clientes, sistemas de administración de información de laboratorio y otras herramientas empresariales clave.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Acorte el tiempo para comercializar los productos de alimentos y bebidas
  • Priorice los desarrollos de nuevos productos con un proceso por etapas
  • Optimice las fórmulas de recetas para cumplir con los requisitos frente a los costos más bajos
  • Garantice que el contenido y las fórmulas de las etiquetas de los alimentos sean correctos para cumplir con los requisitos legales y de los clientes a nivel mundial
  • Proporcionar transparencia en la cadena de suministro de alimentos a los consumidores
Ver Infor PLM for Process

Planificación de la cadena de suministro de la industria alimentaria

Infor® Supply Chain Planning es una plataforma poderosa que equilibra la oferta y la demanda para optimizar el inventario, el servicio y el rendimiento en toda la cadena de suministro de alimentos. Las empresas de alimentos y bebidas pueden acceder a las soluciones para la planificación y detección de la demanda, planificación del suministro, planificación y programación de la producción, optimización del inventario y planificación de las operaciones y ventas.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Aumentar la precisión del pronóstico utilizando técnicas avanzadas, IA & ML y detección de demanda
  • Genere un plan equilibrado utilizando la resolución de programación lineal en la planificación avanzada
  • Genere múltiples escenarios para permitir la comparación y optimización de la rentabilidad y los niveles de servicio
  • Reduzca los costos del transporte, las horas extras y la retención del inventario
  • Optimice el rendimiento del ganado, la leche y los cultivos para satisfacer la demanda de manera más rentable
  • Respete las capacidades del tanque y del silo, así como las restricciones de entrada/salida en la programación
  • La optimización de secuencias que toma en cuenta los cambios y la limpieza en el sitio
Ver Infor Supply Chain Planning

Inteligencia empresarial para alimentos y bebidas

La tecnología de automatización patentada de Infor Birst® Enterprise reúne y ofrece información confiable para las empresas de alimentos y bebidas. Desde ejecutivos hasta trabajadores de primera línea, todos los niveles de la organización tienen acceso a las últimas tendencias que afectan a su empresa de alimentos y bebidas.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Tome decisiones de forma más inteligente con perspectivas impulsadas por la IA que explican por qué un KPI tiende a subir o bajar
  • Logre mayor adopción de análisis con una solución moderna diseñada para autoservicio y facilidad de uso
  • Obtenga más confianza en la toma de decisiones con gobernanza centralizada en todas las aplicaciones de Infor y las que no forman parte de Infor
  • Ahorre miles de horas de desarrollo y elimine la necesidad de múltiples soluciones de integración de datos, bases de datos y visualización
Ver Infor Birst

Tecnología en la nube para la industria alimentaria

Infor® OS es una plataforma operativa en la nube que conecta de manera uniforme los servicios de todas las soluciones de la industria de Infor CloudSuite™ y muchas soluciones de terceros. Los servicios incluyen funcionalidades fundamentales y esenciales para las empresas, así como tecnología más avanzada con la que las empresas de alimentos y bebidas pueden obtener ventajas competitivas.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Obtenga ventajas de una infraestructura en la nube unificada con autenticación única, movilidad, seguridad y cumplimiento normativo
  • Emplee una integración uniforme de todos los productos de Infor y los ajenos a Infor
  • Obtenga ventajas de una experiencia de usuario unificada y sencilla en todas las aplicaciones
  • Capture datos vitales de los dispositivos de IoT
  • Utilice análisis avanzados e IA para guiar y tomar decisiones automatizadas
  • Garantice el cumplimiento normativo, la colaboración y la rendición de cuentas con alertas, flujos de trabajo y páginas de inicio basadas en roles
Ver Infor OS

ERP para PyMES de alimentos y bebidas

Los fabricantes de alimentos y bebidas tienen requisitos únicos cuando se trata de operaciones de manufactura. Infor CloudSuite Industrial for Food & Beverage es la solución para facilitar el ajuste de recetas, crear lotes en función de las especificaciones de fabricación exigentes, monitorear y responder ante el entorno normativo en evolución.

ASPECTOS DESTACADOS

  • Administre múltiples unidades de medida para cualquier artículo
  • Modele recetas basadas en el peso o el volumen, así como en los porcentajes de pérdida o rendimiento
  • Contabilice los ingredientes utilizados en una receta que son solubles o que se eliminan del proceso antes del empaquetado
  • Cambie el tamaño de una receta según las necesidades de producción, mediante el uso de porcentajes para escalar con precisión todos los componentes
  • Mantenga un historial completo de las revisiones de recetas y sea capaz de recordar versiones anteriores y colocarlas en producción, según sea necesario
  • Emita ingredientes de forma rápida y eficiente al informar las cantidades de producción por lotes
  • Aproveche la funcionalidad ERP para alimentos y bebidas para abordar los costos y la trazabilidad de lotes

PRODUCTOS INCLUIDOS

  • Infor ERP
  • Paquete industrial de procesos Infor SyteLine
  • Infor® OS
  • Acelerador de implementación
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