Un avenir agroalimentaire durable grâce à la chaîne logistique

Pour les entreprises agroalimentaires, la durabilité est souvent associée à l'agriculture ou à l'environnement. En réalité, elle a un impact sur l'ensemble de la chaîne logistique alimentaire. La transformation des aliments, ou la transformation de l'agriculture en aliments comestibles, existe pour atteindre l'objectif de nourrir la population, un moteur essentiel des initiatives de durabilité.

Cet objectif est toutefois compliqué en raison de la croissance de la population mondiale et de la rareté des ressources. Selon la Banque mondiale, « la population mondiale était d'environ 3 milliards en 1960. En 1987, en moins de 3 décennies, elle avait dépassé les 5 milliards et il y avait environ 7,6 milliards de personnes dans le monde en 2018. » En parallèle, 60 à 70 % de l'écosystème mondial se dégrade plus rapidement qu'il ne peut se reconstituer.

C'est pourquoi l'industrie agroalimentaire a tenté elle-même de sensibiliser aux problèmes ou d'adopter des politiques de protection de l'environnement. Dans les exploitations agricoles, la rotation des cultures est utilisée pour lutter contre les effets de l'érosion des sols, tandis que des recherches sont menées en permanence pour réduire les émissions de méthane provenant des ruminations et des éructations des vaches. Les entreprises de production se vantent de leurs efforts pour réduire la consommation d'énergie et le gaspillage, en particulier dans les usines. Dans le même temps, des lois sont adoptées pour décourager l'utilisation de sacs en plastique dans les magasins, tandis que des programmes d'agences encouragent les consommateurs et les restaurants à utiliser des « produits moches ».

Il ne fait aucun doute que le mouvement en faveur de la durabilité et de l'écologie est passé de la niche au courant dominant. De plus, les entreprises agroalimentaires ne considèrent plus la durabilité comme une lubie pour « se sentir bien », mais comme une nécessité fondamentale pour la viabilité à long terme et l'amélioration de la rentabilité.

Un approvisionnement alimentaire durable dépend d'une chaîne logistique solide. Toutefois, créer une transparence de bout en bout de la chaîne logistique agroalimentaire est une tâche de taille. Essayer d'y arriver d'un seul coup pourrait bien vous coûter plus que ce que vous pouvez vous permettre. En tirant parti de la fonctionnalité accélérée, analytique et flexible des solutions Cloud, les entreprises agroalimentaires peuvent faire avancer les efforts de durabilité tout au long de la chaîne logistique. En utilisant des fonctionnalités de bout en bout, la technologie du Cloud peut fournir la vitesse, l'extensibilité, la portée mondiale et l'agilité requises pour assurer une plus grande alimentation pour les personnes et la planète tout en optimisant la rentabilité de l'entreprise.

Pour en savoir plus à ce sujet et obtenir des informations pratiques sur les mesures que votre entreprise peut prendre pour bénéficier d'une chaîne logistique transparente, lisez notre guide des bonnes pratiques : « Améliorer la transparence de la chaîne logistique dans la fabrication moderne de produits agroalimentaires. »