Da fazenda para a mesa

O mundo da fabricação de alimentos e bebidas está em constante mudança, com o sabor se tornando apenas um dos muitos fatores que influenciam as decisões do consumidor. Hoje em dia, questões de saúde, bem-estar e sociais como a sustentabilidade ambiental são tão importantes quanto o sabor.

Como as empresas de alimentos e bebidas podem atender às demandas dos consumidores socialmente conscientes de hoje em dia? Qual é o processo pelo qual um produto realmente se move da fazenda para a mesa? E como as modernas ferramentas tecnológicas facilitam esses processos? Este eBook responderá a essas perguntas e a muitas outras.