Cloud-ERP-Software für die Milchindustrie

Maximierung der Milchverwertung und Deckung der Nachfrage auf die profitabelste Weise
Kühe, die Fleisch vom Bauernhof füttern 

Mit ERP für Milchprodukte sind Sie stets auf den Versand von morgen vorbereitet

Als Hersteller von Milchprodukten müssen Sie zukunftsorientiert denken. Angesichts der kurzen Haltbarkeitsdauer Ihrer Hauptzutat bedeutet dies eine Echtzeittransparenz des Rohmilchangebots – einschließlich seiner variablen Butterfett-, Protein- und anderen Feststoffbestandteile – und statistisch fundierte Prognosen darüber, welche Produkte Sie produzieren müssen und wo sie sich befinden. Infor bietet die leistungsstärkste, speziell entwickelte und umfassendste Suite von Lösungen, die speziell für Molkereihersteller entwickelt wurden, um genau das zu erreichen.
Die Vorteile der Cloud lassen sich einfach nicht mehr ignorieren. Die Cloud ist schneller, flexibler und auch zuverlässiger. Darüber hinaus wird Ihnen ein großer Verwaltungsaufwand abgenommen und Standards lassen sich leicht anpassen. Damit ist eine starke Basis für die Zukunft geschaffen, in der Daten in der Milchproduktion eine immer wichtigere Rolle spielen werden.
 

Joris Aarts,

Director of finance and supply chain, Amalthea

Customer story

Große Herausforderungen bei Milchprodukten erfordern neue Prozesse und neue Software

Mit CloudSuite Food & Beverage, dem cloudbasierten ERP von Infor für Milchunternehmen, erhalten Sie eine Grundlage für mehr Flexibilität im Umgang mit Schwankungen in der Nachfrage, der Milchversorgung und der Produktionskapazität. CloudSuite Food & Beverage bietet als branchenspezifischer Cloud-Service die Funktionen, die Sie benötigen, um alle Herausforderungen Ihres Molkereibetriebs zu bewältigen. So kann Infor Ihnen dabei helfen, einen Wettbewerbsvorteil für Ihr Unternehmen zu erzielen.
Milchverpackungsfabrik, Produktionslinie, Maschinen, Flasche

Ertrag und Qualität steigern

Mit der Lösung von Infor für Molkereiunternehmen können Sie alle Ihre Kapazitäts- und Lieferkettenbeschränkungen verwalten, einschließlich Produktions- und Tankkapazität, Haltbarkeitsbeschränkungen, Kontaminationsrisiken und die Verwaltung mehrerer Werke, Kühlhäuser und Vertriebszentren. Zu den Funktionen gehören:

  • Integrierte milchspezifische Funktionen für effiziente Abläufe, maximalen Ertrag und weniger Abfall
  • Erweiterte Terminplanung unter Berücksichtigung von Reinigungsvorschriften, Produktion und Tankkapazität
  • Protein- und Fettgehalte in Planung, Bestand und Milchverarbeitung für genaue Planung, Valorisierung und Kostenrechnung
  • Erfassung des Gewichts und der Austrocknung des Käses für eine genaue Abrechnung und Kostenkalkulation
  • Komponenten-Management zur Maximierung der Betriebszeit und Sicherheit der Maschinen
Käse 

Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Compliance

Mit CloudSuite Food & Beverage können Sie das Risiko einer Kontamination von Zutaten reduzieren und Qualitäts- und Compliance-Vorgaben, einschließlich der Etikettenproduktion, erfüllen. Dank Technologien für Warnungen und schnelle Eskalationen zur frühzeitigen und schnellen Erkennung von Problemen können Sie die Rückverfolgung von Chargen und Unterchargen in Ihrer gesamten Lieferkette durchführen und so Rückrufe schnell identifizieren. Zu den Funktionen gehören:

  • Grafische Rückverfolgung mit Herkunfts-, variablen Chargen- und Qualitätsinformationen für besser informierte, gezieltere und schnellere Rückrufe
  • Integriertes und digitalisiertes Qualitätsmanagement für pro-aktive Lebensmittelsicherheit und Compliance
  • Integration in LIMS und MES zur Erfassung von Qualitätstestergebnissen in hochautomatisierten Fabriken
  • Einhaltung der regulatorischen Compliance zu Sicherheitsstandards, Verpackungs- und Etikettenanforderungen
  • Datengesteuerte Monitore und eingebettete KI zur Vermeidung von Verstößen und Problemen bei der Lebensmittelsicherheit
Afrika, schwarz, muslimisch, Käse, Molkerei

Optimierung der Lieferkette und des Betriebs

Die fortschrittlichen Bedarfsplanungsfunktionen von Infor mit maschinellem Lernen helfen dabei, den Bedarf mithilfe täglicher und saisonaler Prognosen, Nachschubplanung, Bestandsoptimierung und Werbeplanung zuverlässiger vorherzusagen. Die Vertriebs- und Betriebsplanung geht noch einen Schritt weiter, indem sie Produktions-, Bestands- und Serviceniveaus im Hinblick auf die niedrigsten Kosten optimiert. Laut Forschungsergebnissen können die meisten Unternehmen Vereinbarungen über die Ebene der Kundenbetreuung mit 10 % weniger Fertigwarenbestand erfüllen, wenn sie Strategien zur Bestandsoptimierung anwenden. Zu den Funktionen gehören:

  • Prognosen mit maschinellem Lernen zur genauen Vorhersage der Nachfrage
  • Planung der Milchversorgung über den Protein- und Fettgehalt und Einblicke in Nebenprodukte, die sich aus der Milchverarbeitung ergeben, zur Maximierung des Ertrages 
  • Haltbarkeits-, Verfalls- und Alterungsmanagement zur Abfallminimierung
  • Erzeugerverträge und Abrechnungen für Landwirtezahlunge auf Basis erhaltener Qualitäten
  • Vertriebs- und Betriebsplanung sowie -ausführung auf einer Plattform für nahtlose Zusammenarbeit
Frau, digitales Tablet, arbeitet an Kuhfarm, Milch und Fleisch

Beschleunigte Produktinnovationen

Die Cloud-Branchenlösung von Infor für Molkereiunternehmen bietet erstklassiges Produktlebenszyklus-Management (PLM), so dass Sie neue oder überarbeitete Rezepturen schnell und gemeinsam entwickeln, die Kosten für die Einführung neuer Produkte senken und die Zeit bis zur Markteinführung um 50 % oder mehr verkürzen können. Sie erhalten außerdem Tools zum Generieren von Etiketteninhalten mit Angaben, die mit den Vorschriften der Aufsichtsbehörden und Kunden übereinstimmen. Zu den Funktionen gehören:

  • Stufenweiser Prozess zur Qualifizierung von Produktinnovationsideen
  • Projektmanagement mit Arbeitsaufteilung und Zeitplänen für klare Verantwortlichkeiten und Durchsatz
  • Funktionsübergreifendes Produktlebenszyklus-Management unterstützt die schnellere Markteinführung von Produkten mit präzisen Etiketten
  • Formulierungen unter Berücksichtigung von Nährwerten, Allergenen, Kosten und ökologischem Fußabdruck
  • Rückverfolgbarkeit und Attributvererbung für Herkunftsinformationen
Lieferung, Uniform, Milchflaschen, Milchprodukte

Kostenkontrolle und Steigerung der Rentabilität

Um die einzigartigen Anforderungen der Milchindustrie erfüllen zu können, müssen Sie über die besten Software-Tools auf dem Markt verfügen. Tools, die flexibel sind und mit dem Wachstum Ihres Unternehmens mitwachsen. Mit CloudSuite Food & Beverage erhalten Sie eine echte native Cloud-Branchenlösung, die laufend neue Funktionen erhält. So verfügen Sie immer über eine aktuelle Lösung mit den neuesten Innovationen, ohne größere Upgrade-Projekte durchführen zu müssen. Dadurch können Sie Geschäftsprozesse schnell an die rasanten Veränderungen der heutigen Milchindustrie anpassen. Zu den Funktionen gehören:

  • Mehrländer-/Standort-/Kanalplattform für Wachstum
  • Handelsvereinbarungen zur Verwaltung komplexer Preise, Rabatte und Nachlässe sowie Einblicken in die Margen
  • Maschinelles Lernen für Produkt- und Preisempfehlungen zur Steigerung von Umsatz und Margen
  • Künstliche Intelligenz zur Überprüfung auf Anomalien und zur Automatisierung der Auftragsabwicklung

Softwareprodukte für die Lebensmittelindustrie

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ERP für Lebensmittel und Getränke

Infor CloudSuite™ Food & Beverage verfügt über integrierte Branchen- und Teilsegment-spezifische Funktionen. Die Lösung überzeugt mit einer herausragenden Benutzererfahrung und leistungsstarken Analysen und bietet eine Plattform für mehrere Unternehmen, Länder und Standorte. Diese digitale Plattform schafft ideale Voraussetzungen für die Lebensmittelherstellung. Sie erhalten damit neue Technologien und Funktionen speziell für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die kontinuierlich über die Cloud bereitgestellt werden.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Korrekte Auftragsbearbeitung und -abwicklung mit minutiöser Kontrolle unter Berücksichtigung der kosteneffizientesten Optionen
  • Erfüllen von gesetzlichen Vorgaben und Kundenwünschen mit einem integrierten Qualitätsmanagement
  • Schnelles Erkennen der Grundursachen bei Problemen mit der Lebensmittelsicherheit und korrekte, gezielte Rückrufe
  • Schnelles Implementieren vorkonfigurierter bewährter Methoden für die Lebensmittel- und Getränkeherstellung

ENTHALTENE PRODUKTE

  • Infor ERP
  • Infor® OS
  • Infor Birst®
  • Infor Implementation Accelerators
Mehr über Infor CloudSuite für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Produktlebenszyklus-Management für die Prozessfertigung

Infor PLM for Process ist eine Cloud-basierte Lösung für das Produktlebenszyklus-Management, die speziell für die Lebensmittel- und Getränkebranche entwickelt wurde. Die Lösung maximiert den Nutzen der F&E-Teams bei Prozessherstellern und verkürzt wichtige Prozesse im Produktlebenszyklus, wie die Entwicklung und Einführung neuer Produkte, die Optimierung von Rezepturen, Compliance mit regulatorischen Bestimmungen sowie Projektmanagement. Die Lösung lässt sich nahtlos in das ERP-System, das Kundenbeziehungsmanagement, Systeme zur Verwaltung von Labordaten und andere wichtige Business-Tools integrieren.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Schnellere Markteinführung von Lebensmittel- und Getränkeprodukten
  • Priorität für neue Produktentwicklungen mit einem Stage-Gate-Prozess
  • Optimierung von Rezepturen, um Anforderungen zu geringsten Kosten zu erfüllen
  • Korrekte Kennzeichnung von Inhaltsstoffen und Rezepturen gemäß weltweiter gesetzlicher Vorgaben und Kundenanforderungen
  • Transparenz der Lebensmittel-Lieferkette gegenüber Verbrauchern
Siehe Infor PLM für Prozesse

Infor-MES-Lösung zur Verbesserung der betrieblichen Leistung in der Fertigung

Unterstützen Sie Bediener im Fertigungsbereich mit einem hochgradig visuellen, IoT-fähigen Manufacturing Execution System, um Echtzeitkontrolle und Transparenz aller Fertigungsabläufe im Werk zu erreichen und datengesteuerte Entscheidungsfindung zu unterstützen.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Erstellung einer intelligenten Fabrik mit umfassenden MOM-Funktionen (Manufacturing Operations Management) für Produktion, Qualität, Bestand und Wartung, zentrale Steuerung von Abläufen, Verbindung zu Maschinen und Anlagen für Transparenz und Reaktionsfähigkeit in Echtzeit
  • Steigerung der Effizienz (OEE), Verringerung des Ausschusses und Verbesserung der FTTQ (First Time Through Quality)
  • Beschleunigung Sie die Time-to-Value und den ROI mit einer modularen, hochgradig konfigurierbaren Unternehmens-MES-Lösung, die rund um die Uhr Ausfallsicherheit bietet
  • Unterstützung Ihrer digitalen Transformation im Fertigungsbetrieb
  • Integration in Infor Industrial CloudSuites und Nutzung umfangreicher Fertigungsdaten in Infor OS
Mehr über Infor MES

Lieferketten-Planung für die Lebensmittelindustrie

Infor® Supply Chain Planning ist eine leistungsstarke Plattform, die ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage herstellt und somit Bestand, Service und Leistung in der gesamten Lebensmittel-Lieferkette optimiert. Lebensmittel- und Getränkeunternehmen erhalten Zugang zu Lösungen für die Bedarfsplanung und -prognose, Lieferketten- und Produktionsplanung, Terminierung, Bestandsoptimierung sowie für Absatz- und Betriebsplanung.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Genauere Prognosen dank intelligenter Prognosetechniken, maschinellem Lernen und Bedarfsvorhersagen
  • Ausgewogene Push-Pull-Planung mit linearer Programmierungslösung in der erweiterten Planung
  • Mehrere Szenarien zum Vergleichen und Optimieren von Rentabilität und Serviceniveau
  • Reduzierung von Kosten für Transport, Überstunden und Lagerhalterung
  • Ertragsoptimierung von Viehbeständen, Milch und Ernten, um die Nachfrage auf gewinnbringendste Weise zu decken
  • Berücksichtigung von Tank- und Silo-Kapazitäten sowie Ein-/Ausgangsbeschränkungen bei der Terminierung
  • Ablaufoptimierung unter Berücksichtigung von Umstellungen und Reinigungen
Mehr über Infor Supply Chain Planning

Business Intelligence für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Infor Birst® Enterprise bietet eine patentierte Automatisierungstechnologie, um verlässliche Erkenntnisse für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zusammen- und bereitzustellen. Von Führungskräften bis zu Kundenbetreuern erhalten alle Unternehmensebenen Zugriff auf aktuelle Trends in der Lebensmittel- und Getränkebranche.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Intelligentere Entscheidungsfindung mit KI-gestützten Erkenntnissen, die positive oder negative KPI-Entwicklungen erklären
  • Bessere Nutzung von Analysen mit einer modernen Lösung, die für Self-Service und Benutzerfreundlichkeit geschaffen wurde
  • Stärkeres Vertrauen in die Entscheidungsfindung mit zentraler Governance, die alle Lösungen von Infor und Drittanbietern abdeckt
  • Drastisch kürzere Entwicklung und Wegfall mehrfacher Datenintegrations-, Datenbank- und Visualisierungslösungen
Siehe Infor Birst

Cloud-Technologie für die Lebensmittelindustrie

Infor® OS ist eine Cloud-Betriebsplattform, die Dienste aller Branchenlösungen der Infor CloudSuite™ und Drittlösungen nahtlos verbindet. Die Dienste reichen von unverzichtbarer, geschäftskritischer Funktionalität bis hin zu fortschrittlicheren Technologien, die Unternehmen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie Wettbewerbsvorteile sichern.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Einheitliche Cloud-Infrastruktur für Single Sign-On, Mobilität, Sicherheit und Compliance
  • Nahtlose Integration von Lösungen von Infor und Drittanbietern
  • Nutzung einer intuitiven, einheitlichen Benutzererfahrung in allen Anwendungen
  • Erfassen wichtiger Daten von IoT-Geräten
  • Fortschrittliche Analysen, KI-Unterstützung und automatisierte Entscheidungen
  • Verlässliche Compliance, Zusammenarbeit und Verantwortlichkeit dank rollenbasierter Startseiten, Warnungen und Workflows
Mehr über Infor OS

HR-Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Infor® Human Resources ist eine marktführende, durchgängige Lösung mit Schwerpunkt auf das Mitarbeitermanagement. Damit können Sie Personalinitiativen und Qualifizierungen strategisch auf Ihre Geschäftsstrategien in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie abstimmen.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Alle Funktionen für das „Human Capital Management“ in einer einzigen Komplettlösung
  • Verbrauchergerechte, maßgeschneiderte und rollenbasierte Benutzeroberfläche
  • Relevante, aktuelle Daten auf verhaltenswissenschaftlicher, analytischer Grundlage
  • Lückenlose Transparenz über die Belegschaft und optimale Prozesse für Einstellung, Weiterentwicklung und Bindung von Mitarbeitern
  • Förderung der Mitarbeiterleistung und -effektivität
Mehr über Infor Human Resources

SMB ERP für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Lebensmittel- und Getränkehersteller haben einzigartige Anforderungen an Fertigungsprozesse. Infor CloudSuite Industrial für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie vereinfacht die Anpassung von Rezepturen und das Erstellen von Chargen nach genauen Herstellungsvorgaben. Die Lösung ermöglicht auch, sich verändernde Bestimmungen im Blick zu behalten und darauf zu reagieren.

WESENTLICHE VORTEILE

  • Verwaltung mehrerer Maßeinheiten für verschiedene Produkte
  • Zusammenstellung von Rezepturen nach Gewicht oder Volumen sowie dem Prozentsatz an Verlust oder Ertrag
  • Berücksichtigung von Inhaltsstoffen in der Rezeptur, die löslich sind oder vor der Verpackung aus dem Prozess ausscheiden
  • Anpassung der Rezepturmengen je nach Produktionsbedarf unter Verwendung von prozentualen Anteilen, die eine genaue Skalierung aller Bestandteile gewährleisten
  • Vollständiger Verlauf von Rezepturänderungen mit der Möglichkeit, ältere Versionen nach Bedarf aufzurufen und für die Produktion zu nutzen
  • Schnelle, effiziente Ausgabe von Zutaten mit Berichten über Fertigungslosgrößen
  • ERP-Funktionen für Preisberechnung und Chargen-Rückverfolgung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

ENTHALTENE PRODUKTE

  • Infor ERP
  • Infor SyteLine Process Industry Pack
  • Infor® OS
  • Implementation Accelerator
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