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Aumento de automatización e implementación de la IA y el ML, agilidad y costes de la cadena de suministro y demanda de transparencia y sostenibilidad.

Descubra por qué la trazabilidad alimentaria es esencial para proporcionar una mayor transparencia a los consumidores, mejorar la seguridad alimentaria, reducir los residuos y apoyar las afirmaciones sobre sostenibilidad.

Infor asistirá a la eminente feria del comercio mundial de la industria de alimentos y bebidas Food4Future en Bilbao del 17 al 19 de mayo.

En un mundo en el que 800 millones de personas sufren desnutrición crónica, aproximadamente un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano se pierde o desperdicia a lo largo de la cadena de suministro cada año. En un informe del Instituto de Recursos Mundiales (WRI) se explica que "los motivos más inmediatos por los que se pierden alimentos para consumo humano en la cadena de suministro están vinculados con la inquietud sobre la seguridad o aptitud de un alimento para el consumo, o porque no se percibe ningún uso o mercado para este".