Le groupe Levoni choisit Infor pour l’accompagner dans le cadre de sa transformation digitale

 

Infor annonce que Gruppo Levoni, entreprise italienne historique spécialisée dans la production de charcuterie, a choisi de déployer sa solution Infor CloudSuite Food & Beverage, une solution applicative de gestion d’entreprise dédiée au secteur agroalimentaire. La solution d'Infor, basée sur l’ERP Infor M3 et le système d'exploitation Infor OS, permettra à Levoni d’entamer sa transformation numérique. Le projet sera entièrement géré par Atlantic Technologies, partenaire Gold d'Infor.

Pour en savoir plus sur la solution Infor CloudSuite Food & Beverage.

Fondée en 1911, la société Levoni est reconnue pour la qualité exceptionnelle de sa charcuterie. Cette qualité est héritée des matières premières italiennes sélectionnées, ainsi que d'un savoir-faire artisanal parfaitement intégré aux garanties et aux normes de sécurité dans l’industrie agroalimentaire. Levoni distribue ses produits - 100 % italiens - à plus de 10 000 épiceries fines en Italie et dans 50 pays à travers le monde. Avec ses 700 collaborateurs, Levoni est un groupe familial dont la quatrième génération a fait de l’excellence son fer de lance.

La forte évolution et la compétitivité du marché associées à la demande croissante des consommateurs en termes de qualité, de transparence et de durabilité - autant d’éléments accentués par la pandémie - ont amené Levoni à digitaliser ses processus de production. L’entreprise entend ainsi répondre aux nouveaux comportements des acheteurs et aux toutes dernières tendances en matière de consommation, tout en garantissant un niveau d'efficacité élevé.

Après avoir soigneusement évalué les différentes solutions logicielles du marché, Levoni a considéré qu'Infor CloudSuite Food & Beverage constituait la plateforme idéale pour gérer la complexité des processus en matière d'industrie agroalimentaire et répondre ainsi à ses attentes. La solution Infor CloudSuite Food & Beverage est basée sur Infor M3, un système ERP international doté de capacités métier dédiés à différents secteurs d’activité. Elle intègre ainsi les meilleures pratiques existantes, permettant aux industriels d'obtenir des résultats plus rapidement. La solution permet, par ailleurs, de planifier plus précisément la demande, donnant la possibilité aux utilisateurs de répondre aux dernières évolutions et ce, au niveau de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement (au sein d’un site comme à l’échelle mondiale). Elle offre enfin des fonctionnalités dédiées permettant d'atteindre l'excellence opérationnelle et de répondre aux exigences toujours plus nombreuses sur les volets transparence, traçabilité, sécurité alimentaire et réduction des déchets. Grâce à Infor CloudSuite Food & Beverage, Levoni sera en mesure de gérer à la fois le processus d'abattage et la production de viande séchée, deux processus totalement différents, au moyen d'un outil unique assurant une traçabilité globale, de la ferme à l'assiette.

Pour Levoni, l’un des points différenciants de la solution réside dans Infor Implementation Accelerator, qui permet d’intégrer des processus prédéfinis et préconfigurés, basés sur des retours d’expérience significatifs au niveau mondial dans l’industrie de l'agroalimentaire. Infor Implementation Accelerator permettra à Levoni de créer de nouveaux processus et de modifier ses processus existants à partir des meilleures pratiques du marché ayant fait leur preuve dans le monde entier. Au final, le groupe bénéficiera de l'agilité nécessaire pour répondre aux changements permanents du marché.

Le déploiement de la solution d’Infor permettra à Levoni de s'inscrire dans la logique d'un écosystème intégré relié aux employés, aux fournisseurs et aux prestataires, capable de gérer les différents aspects de la demande de consommateurs de plus en plus avertis et exigeants. Grâce à la feuille de route technologique établie par Atlantic Technologies (partenaire d’Infor), Levoni met en place les fondamentaux nécessaires à une gestion efficace de ses processus et à une intégration de tous les systèmes visant à créer une synergie entre les différents domaines et les informations utiles à son activité. La solution sera utilisée par environ 230 utilisateurs, répartis entre les bureaux italien et américain du groupe. Elle permettra à l'entreprise de s'appuyer sur un système unique pour gérer la totalité des activités du groupe et bénéficier d'une vision globale.

La mise en œuvre de cette nouvelle solution ERP constitue la première étape du processus de transformation du paysage applicatif du groupe. À terme, l'analyse de l’intégration entre les différentes lignes de production sur sites et les processus de développement liés au lancement de nouveaux produits, pourra être planifiée. Le choix d'une solution de gestion des équipements qui répond aux besoins de l'entreprise est, par ailleurs, également prévu.

« Nous pensons que la solution Infor M3, associée à Infor Implementation Accelerator Food & Beverage, nous permettra d'atteindre nos objectifs dans le cadre de notre projet. Le choix d'une solution de gestion applicative nous permettra de gérer l’ensemble des entités du groupe à partir d’un seul et même outil, alors que le déploiement de Implementation Accelerator nous permettra d’aborder la phase d'analyse du projet en s’appuyant sur les meilleures pratiques en place dans notre secteur (et non à partir d’une feuille blanche). Notre objectif : déployer la solution en mode standard autant que faire se peut », déclare Roberto Pigni, Directeur des Systèmes d'Information du groupe Levoni.

« La plateforme Infor OS nous est apparue comme un outil particulièrement performant, qui nous permettra de gérer à la fois les interfaces avec d'autres applications métier et l'automatisation des processus associés. Nous avons également été séduits par l’étendue de l'écosystème des applications Infor M3, qui contient des fonctionnalités de gestion du cycle de vie des produits (PLM) dédiées à notre secteur, ainsi qu’une solution de gestion des équipements », conclut-il.

S'associer à une entreprise aussi prestigieuse que Levoni, symbole du ‘Made in Italy’ dans le monde, est une grande fierté », témoigne Bruno Pagani, Directeur Commercial Italie chez Infor. « Le secteur de l'agroalimentaire doit s'adapter à l'évolution rapide de la demande. Pour y répondre, il faut faire preuve de flexibilité, d'agilité, d'un haut niveau de sécurité et s’assurer du respect des normes réglementaires. Je suis convaincu que notre approche technologique métier dédiée au secteur de la transformation de la viande, associée à l’expertise d'Atlantic Technologies, permettront à Lenovi d’accélérer son processus d'innovation, tout en soutenant son développement. »

« Nous sommes fiers de collaborer avec un groupe comme Levoni et de l’accompagner dans sa démarche d'innovation », précise Angela Colucci, Directrice du Développement Commercial d'Atlantic Technologies. « Atlantic a une forte expérience développée auprès d’industriels de l’agroalimentaire dans le monde entier, ce qui nous permet de connaître l'évolution de la demande et de répondre aux exigences de consommateurs de plus en plus sensibles aux produits authentiques. Grâce à la technologie innovante d'Infor et à nos conseils en termes d’accompagnement, Levoni sera en mesure de gérer les défis complexes métier auxquels le groupe est confronté, tout en faisant preuve de résilience et de profitabilité. »